by Nikola
Vučković
Willkommen in unserem Restaurant Sapori di Spirito Santo, einem Ort, an dem ausgezeichnetes Essen und eine angenehme Atmosphäre ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis schaffen. Unsere Küche bereitet einige der beliebtesten Gerichte der internationalen und einheimischen Küche zu. Mit einem außergewöhnlichen Schwerpunkt auf lokalen, hausgemachten, saisonalen und frischen Zutaten wird jedes Gericht auf der Speisekarte mit großem Respekt und Liebe zur Natur selbst zubereitet und zubereitet, denn letztendlich ist die Natur der einzige wahre Künstler. Wir sind stolz auf unser hervorragendes Angebot an frischem Fisch und Fleisch und auf unserer Speisekarte ist auch für Vegetarier immer etwas dabei.
Besonders hervorheben möchten wir die Spezialität des Hauses – hausgemachte dumplings mit Hummer und Gänseleber, die jeden Gast begeistern. Darüber hinaus bieten wir eine große Auswahl an lokalen, slowenischen, französische und italienischen Weinen, perfekt für jeden Anlass. Besuchen Sie uns und erleben Sie ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis, bei dem köstliche Speisen und Spitzenweine in einer einmalig schönen Umgebung aufeinandertreffen.
Im Restaurant Sapori di Spirito santo genießen Sie ein reichhaltiges Frühstücksangebot, das unsere fleißigen Mitarbeiter jeden Morgen frisch und speziell für Sie zubereiten.
Das Frühstück besteht aus lokalen Zutaten, die uns immer zur Verfügung stehen, und das Frühstück allein sagt viel über das Klima aus, in dem wir uns befinden. Probieren Sie das Beste aus Istrien.
Mo. – Sa.
von 18:00 bis 22:00
Sonntag geschlossen
Frühstück für Nicht-Hotelgäste, 8:00 – 11:00
Reservierung: info@hotel-spiritosanto.com | M: +385 99 4354 333
Culinarische Exzellenz
Genießen Sie das Mediterrane
und die Brise
Was das Restaurant am meisten auszeichnet, ist, dass jede Kleinigkeit von Hand zubereitet und serviert wird. Jedes Gericht und jeder Teller, jeder Bestandteil des Frühstücks, alles ist hausgemacht und wird in unserer Küche hergestellt. Genießen Sie täglich selbstgebackenes Brot und andere Spezialitäten des Hauses.
Lokale Beschaffung
Frische Produkte von einem lokalen Bauern oder
Fischhändler
Wir freuen uns sehr, für unser Frühstück und das Restaurant Sapori di Spirito Santo nur die hochwertigsten Zutaten zu verwenden, die alle sorgfältig von lokalen Lieferanten ausgewählt werden. Das in unserem Klima verfügbare Obst und Gemüse stammt vom lokalen Markt in Rovinj, was für Frische sorgt und die lokale Gemeinschaft unterstützt. Für unsere Milchprodukte arbeiten wir mit der Molkereimarke Latus zusammen, einem kleinen Familienunternehmen mit Sitz im Herzen Istriens. Die unwiderstehlichen Düfte und Geschmäcker des istrischen Schinkens, den wir servieren, stammen von der Prosciutto Haus Jelenic, einer weiteren angesehenen Einrichtung im Herzen Istriens, genauer gesagt in Sv. Peter im Wald. Wir sind bestrebt, kleinere lokale Produzenten in allen Aspekten unseres Geschäfts zu unterstützen und zu fördern.
Desserts
hausgemachter Geschmack
Auch unsere Desserts basieren auf lokalen Zutaten und Lebensmitteln, die uns je nach Saison und unseren lokalen Lieferanten zur Verfügung stehen.
Olivenöl Extra
hausgemachter Geschmack
Der Olivenhain des Hotels Spirito Santo liegt in unmittelbarer Nähe von Rovinj, auf fruchtbarem und geschätztem istrischem Land. Unser Olivenhain umfasst etwa 40 Olivenbäume und wird sorgfältig gepflegt, um die höchste Qualität unserer Oliven zu gewährleisten. Jede Frucht wird sorgfältig von Hand gepflückt, um mögliche Schäden zu minimieren und die Unversehrtheit des Öls zu bewahren. Unser Olivenöl wird direkt aus der Olivenfrucht durch das Kaltpressverfahren gewonnen, eine Methode, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, das reinste und hochwertigste Öl herzustellen. Durch diesen rein mechanischen Prozess wird sichergestellt, dass keine chemischen oder biochemischen Prozesse zum Einsatz kommen, wodurch ein völlig natürliches Produkt von herausragender Qualität entsteht. Wir sind stolz darauf, unseren geschätzten Gästen die Möglichkeit zu bieten, die Exzellenz unseres nativen Olivenöls extra zu probieren. Dieses exquisite Öl können Sie in unserem Restaurant Sapori di Spirito Santo in seiner vollen Pracht genießen.
