by Nikola
Vučković
Benvenuti nel nostro ristorante Sapori di Spirito Santo, un luogo dove cibo eccellente e un’atmosfera piacevole creano un’esperienza unica e indimenticabile. La nostra cucina prepara alcuni tra i piatti più apprezzati della cucina sia internazionale che nazionale. Con un’enfasi eccezionale sugli ingredienti locali, fatti in casa, stagionali e freschi, ogni piatto del menu è realizzato ed eseguito con grande rispetto e amore per la natura stessa, perché alla fine la natura è l’unica vera artista. Siamo orgogliosi della nostra eccellente offerta di pesce e carne freschi e il nostro menu ha sempre qualcosa per i vegetariani.
In particolare segnaliamo la specialità della casa: i dumplings fatti in casa con aragosta e foie gras, che deliziano ogni ospite. Inoltre offriamo una vasta scelta di vini locali, sloveni, tedesci e italiani, perfetti per ogni occasione. Venite a trovarci e vivete un’esperienza gastronomica unica, dove cibi deliziosi e vini pregiati si incontrano in una cornice meravigliosa.
Il Ristorante Sapori di Spirito Santo ti permette di godere di una ricca offerta per la colazione che i nostri laboriosi dipendenti preparano ogni mattina fresca e appositamente per te.
La colazione è composta da ingredienti locali sempre a nostra disposizione, e la colazione di per sé dice molto sul clima in cui ci troviamo. Assapora il meglio dell’Istria.
lun. – sab.
dalle 18:00 alle 22:00
domenica chiuso
Colazione per gli ospiti esterni all’hotel: 8:00 – 12:00
Prenotazioni: info@hotel-spiritosanto.com | M: +385 99 4354 333
Eccellenza culinaria
Abbandonati al Mediterraneo e
al vento
Ciò che distingue maggiormente il ristorante è che ogni piccola cosa viene preparata e preparata a mano. Ogni pietanza e ogni pietanza, ogni componente della colazione, tutto è fatto in casa e realizzato nella nostra cucina. Godetevi ogni giorno il pane fatto in casa e le altre specialità della casa.
Approvvigionamento locale
Prodotti freschi da un contadino locale o da
un pescivendolo
Siamo estremamente lieti di utilizzare solo ingredienti di altissima qualità per la nostra colazione e il ristorante Sapori di Spirito Santo, tutti accuratamente selezionati da fornitori locali. La frutta e la verdura disponibili nel nostro clima provengono dal mercato locale di Rovigno, garantendo freschezza e sostenendo la comunità locale. Per i nostri latticini collaboriamo con il marchio lattiero-caseario Latus, una piccola azienda a conduzione familiare situata nel cuore dell’Istria. Gli odori e i sapori irresistibili del prosciutto istriano che serviamo provengono dal casa di prosciutto Jelenic, un’altra struttura di tutto rispetto situata nel cuore dell’Istria, più precisamente a Sv. Pietro nella foresta.
Ci impegniamo a sostenere e promuovere i piccoli produttori locali in ogni aspetto della nostra attività.
Dolci
Sapore fatto in casa
Anche i nostri dolci si basano su ingredienti e cibi locali che sono a nostra disposizione secondo la stagione e secondo i nostri fornitori locali.
Olio d’oliva extravergine
Sapore fatto in casa
L’oliveto dell’Hotel Spirito Santo si trova nelle immediate vicinanze di Rovigno, sulla fertile e pregiata terra istriana. Il nostro uliveto, composto da circa 40 ulivi, è mantenuto con cura per garantire la massima qualità delle nostre olive.
Ogni frutto viene raccolto con cura, minimizzando possibili danni e preservando l’integrità dell’olio. Il nostro olio d’oliva è ottenuto direttamente dal frutto dell’oliva attraverso il processo di spremitura a freddo, un metodo noto per la sua capacità di produrre l’olio più puro e di altissima qualità. Questo processo rigorosamente meccanico garantisce che non vengano utilizzati processi chimici o biochimici, ottenendo un prodotto completamente naturale e di eccezionale qualità. Siamo orgogliosi di offrire ai nostri stimati ospiti l’opportunità di degustare l’eccellenza del nostro olio extra vergine di oliva. Questo squisito olio può essere degustato in tutto il suo splendore presso il nostro ristorante Sapori di Spirito Santo.
